Gastronomie

Fast Food für Führungskräfte: Behandle deine Mitarbeiter gut, dann sind sie effizient und produktiv. Ketchup dazu?

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Feindbild und Vorbild zugleich: McDonald’s passt sich wie ein Chamäleon den laufend ändernden Kundenwünschen an – ohne das eigene Profil zu verlieren.

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Hotel und Restaurant sind für Touristiker die vorderste Front im Kampf um den Kunden. Dieser Bereich ist darum auch eine Wissenschaft für sich.

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Kaum zu glauben, aber wahr: Jedes Plätzchen zum Kaffee und jede Petersilie als Schnitzelgarnitur muss in der Gastronomie kalkuliert sein. Woher soll sonst der Gewinn kommen?

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