Китайское исследование
Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья
Klicken Sie mit der rechten Maustaste auf den Code, um das Bild zu kopieren.
Hinweis: Bei ASP-Portalen ist der Link hinter dem Code portalspezifisch!
Рецензия getAbstract
Каким бы вы ни представляли себе правильное питание, прочитать это подробное исследование связи между болезнями, образом жизни и питанием будет полезно. Биохимик Колин Кэмпбелл и диетолог Томас Кэмпбелл рассказывают о данных множества экспериментов, которые связывают диеты с высоким содержанием животных белков с такими “болезнями западной цивилизации”, как рак, диабет и заболевания сердца. Эта книга доказывает, что лучшее лекарство – это растительная пища. Нельзя забывать, однако, что выводы “Китайского исследования” в основном базируются на корреляциях, и такие наблюдения следует рассматривать как гипотезы, а не как доказательства. Тем не менее книга заставляет задуматься о роли продуманного питания и о том, что организм – это не бак, который нужно просто регулярно заправлять топливом.
Основные идеи
Об авторах
Колин Кэмпбелл – доктор наук, всемирно известный специалист по биохимии, исследователь зависимости между продуктами питания и смертельными болезнями. Томас Кэмпбелл – доктор медицинских наук, соучредитель и руководитель учебной программы Университета Рочестера, посвященной роли питания в медицине.
Комментарии к изложению или Diskussion beginnen