Em: Indústria, Ciência
Agricultura
O momento em que as pessoas começaram a cultivar a terra e a criar plantas e animais foi decisivo para a civilização humana. Hoje a demanda global por alimentos está aumentando junto com o aumento dramático da população mundial. Como a humanidade pode atender à alta demanda mundial por alimentos?
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New York Times Magazine, 2022
O Modelo Econômico da Alimentação Sustentável
Políticas inteligentes para a saúde e o planeta
Island Press, 2021
Caçadores-Coletores, Agricultores e Combustíveis Fósseis
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Princeton UP, 2015
