Resumo de Beyond Meat

Ethan Brown

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Avaliação

8 Geral

8 Importância

9 Inovação

6 Estilo

Recomendação

O empreendedor Ethan Brown antevê um futuro onde a proteína à base de plantas vem substituir a carne. Embora intrigantes, as suas ideias bem fundamentadas para abalar a indústria da carne assumem muitas vezes um tom seco e sombrio, além do fato de que as suas pesquisas podem alarmar os mais carnívoros, Brown apresenta novas soluções que merecem o nosso entusiasmo. A getAbstract recomenda esta palestra aos defensores do meio ambiente, inovadores e todos os envolvidos na pesquisa e desenvolvimento de alimentos.

Neste resumo, você vai aprender:

Como uma dieta carnívora moldou a fisiologia, história, religião e cultura dos seres humanos;
Por que todos devem abrir mão da carne; e
Como concorrentes à base de plantas estão abalando a indústria da carne.

Sobre o Palestrante

Ethan Brown é cofundador e CEO da Beyond Meat, uma empresa produtora de proteína à base de plantas.

Resumo

A empresa Beyond Meat pretende acabar com o consumo de carne introduzindo no mercado alimentos veganos cuidadosamente projetados. O comportamento carnívoro moldou a fisiologia, história, religião e cultura humanas: o consumo de carne rica em nutrientes ajudou a espécie a desenvolver cérebros e inteligências maiores; a transição de coletores para caçadores dos antepassados influenciou as suas estruturas e comportamentos sociais; o surgimento de teologias professaram o “domínio sobre os animais”; e o consumo da carne foi incorporado nas tradições, como comer peru no dia de Ação de Graças.