摘要 农场末日

廉价肉食的真正代价

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农场末日摘要
食物从农田到餐桌的旅程并非一场美食之旅,而是一道长长的泪痕。

评价

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9 实用性

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9 可读性

评论

可持续发展的倡导者菲利普·林伯里在本书中探讨了现在的农场(大型工厂化农场)存在的问题。他揭示了这些问题给人类和动物带来的痛苦,给空气和水带来的污染,以及可能会带来的灾难性后果;同时,他也提出了解决问题的方案和真正的希望。林伯里和新闻工作者伊莎贝尔·奥克肖特其实还可以对各种农业生产方式的利与弊给予更多的关注,包括传统农业(虽然它有局限性),并且为水产养殖和转基因作物找到更好的方案。即便如此,这份令人沮丧但却研究深入的报告也能够打破任何让当前这种肉食生产方式继续下去的想法。尽管益得书摘始终保持政治上的中立,但我们仍然希望向广大投资者、未来学家、环保主义者、商务人士以及那些决定自己的孩子应该吃什么的家长推荐这份令人悲伤的报告。相信您将会以完全不同的方式去看待超市里的鸡肉、牛排或者养殖鲑鱼。

通过这篇浓缩书,您将了解

  • 为什么政府和企业不支持传统和自然的农业生产方式
  • 为什么尽管有着种种缺陷,工业化的农业生产方式现在仍然能够占据主导地位
  • “工厂化养殖”是如何伤害动物、人类与地球的
  • 我们还有什么可替代的农业生产方式
 

内容摘要

商业性农场
大自然会为我们生产食物:动物食用青草或者草料等人类不吃的食物,并且将其转化成肥料用来滋养田野、森林和海洋,然后人类屠宰动物获得肉食,如此循环往复。然而,在商业性农场,人们将动物关进拥挤狭小的空间,给它们使用大量的抗生素,并且以谷物等本来能够用于养活数十亿人口的食物来喂养它们。回报就是,消费者获得以破坏环境为代价生产出来的不健康的廉价蛋白质。

1958年,中国试图通过组织十亿人民扑杀麻雀的办法来提高农业产量。结果,随着麻雀的大量灭亡,原本会被麻雀吃掉的昆虫泛滥成灾,严重破坏了农业生产,导致了大范围的饥荒。事实上,许多发展中国家和发达国家仍然在重复这种荒唐事...
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关于作者

菲利普·林伯里(Philip Lymbery)是一位全球动物福利和人类健康方面的活动家;伊莎贝尔·奥克肖特(Isabel Oakeshott)是一位政治新闻工作者和评论员。


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